洗碗機(jī)的分類

一般人都只知道洗碗機(jī)分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)，卻不知細(xì)分下來(lái)究竟有多少種規(guī)格型號(hào)，今天我們就一起普及下洗碗機(jī)的知識(shí)吧。

1.按用途可分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。

①商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理。

②家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺(tái)式及水槽一體式。

2.按結(jié)構(gòu)：分為臺(tái)式、柜式及水槽一體式，嵌入式。

①臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

②柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

③水槽一體式大小與水槽一致，體積小，安裝無(wú)需改水改電，適合中國(guó)廚房。

④嵌入式洗碗機(jī)容量比較大。嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。

3.按安裝方式：分為獨(dú)立式、嵌入式、臺(tái)式和免安裝式

①獨(dú)立式一般機(jī)型較大，可以獨(dú)立放置使用；

②嵌入式安裝后與廚柜渾然一體；

③臺(tái)式相對(duì)體型較小，可擺放桌面使用故稱為臺(tái)式；

④免安裝式即免去安裝步驟，免去了安裝進(jìn)水口的要求，搬到哪里洗到哪里。

4.按洗滌方式：可分為噴淋式，渦流式等。

①噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達(dá)到清洗效果；

②渦流是常見于家用洗碗機(jī)以及超聲波洗碗機(jī)。

5.按傳送方式：可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

①揭蓋式：常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來(lái)越少。

②藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

③斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

④網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，市場(chǎng)反映良好。因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。

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