洗碗機能洗干凈碗嗎？

洗碗機

大家好，我是洗碗哥，經(jīng)常有客戶問到，洗碗機能把碗洗干凈嗎?

今天小編就給大家詳細講解下。

一. 洗碗的水溫：手洗的溫度一般在40℃,而豬牛等動物性油脂溶解的溫度在40℃-50℃，洗碗機本身加熱系統(tǒng)水溫通常能達60℃或以上，高的甚至達90℃，這是手工不能直接接觸的，在這種高溫下油脂是很容易溶解的。

二. 洗滌方式：手洗是人工用抹布洗餐具里外。洗碗機是采用高壓噴淋的。洗滌原理是通過高壓噴淋（通常是20米揚程 ），3600全方位無死角噴淋，餐具里外，表面殘留物，在高壓和高溫下全部去除掉。

三. 洗滌流程：手洗流程一般按照一刮二洗三清四消毒。洗碗機也不例外，也是要經(jīng)過這些流程，而且更全面。操作流程是：過水除渣（市面上的洗碗機有些需要手動操作，有些洗碗機直接處理，看客戶自行選擇），加適量洗碗機專用清潔劑粗洗，高溫凈水精洗消毒，有的洗碗機還有烘干消毒（這個消毒有區(qū)別于熱水高溫殺菌消毒，水到了100℃就會變成水蒸氣，烘干消毒是指洗碗機烘干部分通過物理原理在洗碗機內(nèi)部產(chǎn)生126℃或以上的高溫，殺滅餐具表面殘留的大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等腸道傳染細菌，國標規(guī)定物理消毒溫度達到126℃）。

四. 洗滌時間：手洗是洗碗工人自行掌控。洗碗機調(diào)試好后，洗滌時間是永遠保持的，人為調(diào)節(jié)除外，意思說只要進入洗碗機的每個餐具都要經(jīng)過所有的洗滌流程和充足的洗滌時間。

綜上所述，小編覺得洗碗機比手洗更潔凈衛(wèi)生，親愛的讀者，您覺得呢，歡迎大家探討！