洗碗機(jī)的操作流程
今天洗碗哥小編來給大家講解一下使用洗碗機(jī)時(shí)要注意什么樣的流程。
商用洗碗機(jī)比一般的家用洗碗機(jī)功率要大，所以在安裝時(shí)一定要做好措施?，F(xiàn)在很多食堂安裝了商用洗碗機(jī)，為了保證餐具能清洗干凈，我們在使用時(shí)一定要按照正確的流程來操作。
3D效果圖
1、回收：將餐具從餐廳回收放置一起待洗。
2、除渣：將已回收餐具中的剩飯剩菜等殘留較多的殘?jiān)コ谷肜皟?nèi)。
3、浸泡：去除殘?jiān)蟮牟途呖煞湃虢莩剡M(jìn)行漂洗。
4、把漂洗后的餐具放入商用洗碗機(jī)入口輸送帶上，將餐具碗口朝下，根據(jù)輸送帶方向斜放，不要重疊、堆積。這樣避免在清洗過程中造成洗不干凈或損壞的現(xiàn)象。
5、清洗、除菌：通過洗碗機(jī)傳輸帶將餐具輸送到洗碗機(jī)內(nèi)，設(shè)有兩道或多道噴淋清洗，第一道通過高壓溫水上下對沖，達(dá)到清洗效果，第二道高溫漂洗，通過高溫清洗最終達(dá)到除菌的作用。
6、烘干除菌：餐具通過高溫清洗后進(jìn)入遠(yuǎn)紅外線烘干除菌階段，高溫可達(dá)130°以上強(qiáng)力殺菌，從烘干除菌段出來的餐具熱度高，放涼后直接使用，無需再經(jīng)過消毒柜除菌。若機(jī)型沒有烘干消毒功能，可以等餐具到了出口時(shí)將清洗后的餐具放入消毒柜中除菌。在這里要提醒大家，為了餐具可以達(dá)到潔凈度高的效果、消除水斑，我們一定要采用專用的商用洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不是用肥皂水或洗衣粉來代替。
7、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機(jī)體。操作須知檢查機(jī)器運(yùn)行情況，檢查水缸是否足夠水、噴臂、雜物隔、掛帳是否安裝好、機(jī)門有否關(guān)上、確認(rèn)情況正常，方能關(guān)機(jī)機(jī)；洗碗機(jī)運(yùn)行，嚴(yán)禁打開機(jī)門或伸手進(jìn)入機(jī)內(nèi)，切勿將手伸到運(yùn)輸帶。餐具落機(jī)要擺放整齊，過大的物體不能過機(jī)；發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停機(jī)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修，切勿私自調(diào)較或強(qiáng)行使用；作業(yè)完畢，切斷電源。
以上的洗碗機(jī)操作流程信息希望可以幫到大家。洗碗哥洗碗機(jī)讓洗碗變得更簡單！
