酒店洗碗機(jī)怎么操作保養(yǎng)--定期除垢

1.酒店洗碗機(jī)怎么操作保養(yǎng)--定期除垢（通常一個月一次，水硬度較高的地區(qū)，需每周除垢）

1、關(guān)機(jī)

2、關(guān)閉藥液分配器

3、擰下螺絲，拆下清洗臂

4、按1:25的比例調(diào)配除垢劑浸泡液

5、洗臂完全浸泡2小時，然后撈出洗凈

6、裝回洗臂，擰緊螺絲，確保順暢旋轉(zhuǎn)

7、將1000ml除垢劑均勻地灑在機(jī)器里面

8、關(guān)門，開機(jī)，反復(fù)按開機(jī)鍵，清洗5~10個循環(huán)

9、拔起排水管，排空洗滌水10、沖洗洗碗機(jī)內(nèi)部，將殘留除垢劑沖掉11、關(guān)機(jī)12、重新打開藥液分配器

正確進(jìn)行酒店洗碗機(jī)操作以及進(jìn)行定期的保養(yǎng)，不僅有助于延長洗碗機(jī)的使用壽命，還可以節(jié)約成本，降低餐具破碎率，提高員工的工作效率，提高餐具的清潔度，實現(xiàn)最優(yōu)洗滌效果，保障消費者的飲食安全。