商用洗碗機能否解決后廚餐具清洗問題呢？

人工洗碗光員工工資一年下來就要幾萬塊，還不計算洗碗工吃住及福利等問題，如果餐廳、酒店采購幾臺商用洗碗機的話，能否解決后廚餐具清洗問題呢？

算一筆賬就會知道選擇人工還是洗碗機？

人工洗碗還是機器洗碗的問題，似乎令人困擾，下面舉個例子：

假設一個洗碗工的月薪是3600元，三位的話每個月就需要10800元，假設您的商用廚房每天需要清洗6000套碗碟的話，每個月可以洗18萬。

超聲波洗碗機每小時可洗約4000只碗碟，18萬只只需要45小時，電費1.2小時/度，1小時2.5度電，總消耗135元。

人工洗碗還存在碗筷損耗問題、員工身體不舒服、員工福利安排等問題，可機器不會這樣子，除了壞了需要找商用洗碗機廠家維修以外，沒啥的了吧。